培根鸡蛋炒三丁
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
都是常见的菜，快速且营养丰富
培根鸡蛋炒三丁营养建议
-
含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
培根鸡蛋炒三丁的食材2人份
- 洋葱(紫皮)1个
- 胡萝卜1个
- 黄瓜1根
- 培根2片
- 鸡蛋2个
- 盐2克
- 花椒粉1克
- 姜粉1克
- 油适量
培根鸡蛋炒三丁的做法
1
黄瓜去皮切丁，洋葱切丁
2
胡萝卜切丁，焯水变软后捞出沥干
3
培根切丁，入锅稍炒一下
4
鸡蛋打散加少量清水备用
5
锅内油热下鸡蛋，用筷子炒比较碎一些，如果想大块就用锅铲炒。蛋炒好后倒入之前炒过的培根翻炒均匀
6
将黄瓜丁、洋葱丁、胡萝卜丁倒入培根蛋的锅中一起翻炒，翻炒3分钟后加少量水继续翻炒，1分钟后再加一次少量水，再炒一分钟出锅
成品图
培根鸡蛋炒三丁的烹饪技巧
胡萝卜因为较硬与黄瓜和洋葱难同步，所以要先用水焯软
炒制过程中加汤要一点一点加，不要一次把汤全加入，变成水煮
炒制时间不宜过长