老抽烧鱼块儿
- 烧
- 鱼香味
- 新手尝试
老抽烧鱼块儿的食材2人份
- 草鱼一条
- 八角适量
- 食盐适量
- 老抽适量
- 姜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 桂皮适量
- 陈皮适量
- 料酒适量
- 蒜适量
老抽烧鱼块儿的做法
1
草鱼收拾干净切成段备用，边上是做鱼用到的调料
2
冷锅凉油，油要多放一些，把草鱼段放进锅里，然后把调料下进去，开火煎
3
两分钟后倒入适量清水煮开，晃动锅子，鱼块儿可以自由活动
4
鱼身上淋上适量老抽，加入少许盐，再沿锅边烹入料酒。晃动锅子，使调料混匀
5
用筷子和铲子轻轻翻动鱼块儿
6
两面都熟后，开大火收汤
7
红亮亮的老抽烧鱼段儿
8
来个近景的特写，我觉得好像红烧猪腔骨呢！