超级滑嫩的山药蒸肉饼，宝宝最爱
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这个蒸肉饼是我家宝宝最爱，一岁半以后，经常蒸给她吃，每次都意犹未尽。蒸好的肉饼滑嫩多汁。现在正好山药上市了，我加了一些山药一起蒸，健脾利胃。各位宝妈可以试一试！
超级滑嫩的山药蒸肉饼，宝宝最爱营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
超级滑嫩的山药蒸肉饼，宝宝最爱的食材2人份
- 猪前腿200克
- 山药1段
- 葱姜适量
- 盐1克
- 耗油3毫升
- 白胡椒粉1克
- 鸡精0.5克
- 糖0.5克
- 淀粉2克
- 芝麻油3毫升
超级滑嫩的山药蒸肉饼，宝宝最爱的做法
1
材料全部准备好，肉馅是提前让卖家绞好的，葱花和姜片切碎
2
山药削皮切段，处理山药的时候可以带手套，山药的黏液里含有植物碱，会导致手痒
3
猪肉加入盐，拌匀后反复摔打
4
摔打至起胶，静置一会
5
加入除了淀粉和芝麻油以外的所有调料，搅拌入味。因为是给宝宝吃的，我没有放料酒，放了点姜沫
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最后加入淀粉和芝麻油拌匀
7
平铺在盘子里，薄薄的一层铺匀
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摆上刚才切好的山药
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大火烧开水，水开后上锅蒸15分钟即可
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肉饼滑嫩多汁，山药软糯，超好吃呀！
成品图
超级滑嫩的山药蒸肉饼，宝宝最爱的烹饪技巧
肉馅反复摔打是关键，这样蒸出来的肉饼才会滑嫩不柴，不要偷懒哦