自制牛肉条 宝宝辅食食谱

参考月龄：36个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：牛腿肉400克，生姜一块，砂糖5克，葱4克 烹饪时间：25分钟 难度分析：初级

牛肉切成小拇指粗细的长条，逆着牛肉的纹理来切，做好的牛肉干比较好嚼。 牛肉要选择瘦一点的来做，牛里脊、后腿瘦肉是非常好的选择，烤好后容易嚼。

切好的牛肉条，放入清水中，浸泡1个小时

中途换1到2次水，这样便于把牛肉中的杂质浸泡出来

生姜切片备用

小葱切碎

牛肉冷水下锅，加姜片大火烧开，撇去血沫。焯水的目的是去除牛肉的腥膻异味和血污

牛肉捞出放入大碗中，加入白糖、生抽、酱油，葱花

把牛肉与调味料拌匀，让每一块肉都粘上调料，腌制30分钟

姜片铺在电饭锅底部，放入牛肉条，尽量摆平整一些

蒸煮功能15分钟，继续焖5分钟，开盖取出。 根据自己切的牛肉条的大小，调整煮制的时间。煮制结束后，铺在电饭锅底层的姜片会糊，这个是正常的现象哈，不用担心的~

加热结束后把牛肉取出，一条一条的摆在烤网上，然后让其自然晾干一晚，即可食用。 如果觉得自然晾干，花费的时间太久了。可以把煮好牛肉干放入烤箱中层，上下火150度、热风烘烤40分钟，中途翻面一次，这样烤出来的口感和味道也很赞哦~

真的很棒！无任何的添加，宝宝吃起来超放心。 大人吃，可以把料加的足足的，辣椒面、孜然粉、烧烤料、咖喱粉等等，想想都要流口水了。

做好的牛肉干，可以用密封罐子装起来，保存3-4天是完全没问题的。 你是不是也觉得自己超厉害，连牛肉干都会做了~好吃到没朋友。秒杀市面上的一切品牌了，让宝宝放心吃肉肉。