水果生日蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
提前就为这一天准备着，因为今天是宝贝儿的生日，为娘的就想亲自做。自己做吃着放心。
水果生日蛋糕营养建议
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含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水果生日蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 牛奶36克
- 低筋面粉56克
- 细砂糖70克
- 玉米油32克
- 精盐1克
- 玉米淀粉12克
- 淡奶油300克
- 火龙果1个
- 弥猴桃1个
- 猕猴桃3个
- 桃罐头一瓶
- 葡萄一小碗
水果生日蛋糕的做法
1
打发蛋白，放几滴柠檬
2
把蛋清蛋黄分离好，蛋黄中依次放入牛奶，油，，然后把过筛面粉放进去，搅拌，均匀后放置。打发蛋白的照片没拍。打到有小三角，然后就停止，把三分之一蛋白放进面糊中，翻拌。翻到看不到白色。把翻拌好的蛋黄糊放进蛋白里，继续翻拌，如上图就是翻拌好的。烤箱预热180度10分钟
3
135度30分钟，145度五分钟
4
切成想要的形状
5
这时候，淡奶油?糖，开始打奶油，打到有阻力。能裱花
6
准备齐全
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打好了
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第一层摆好蛋糕，抹层奶油，放水果。再抹奶油，我放了点巧克力碎
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铺好水果，铺平
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靠自己了这就
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慢慢摆
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摆葡萄
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装饰
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虽然外观不好看，但是吃起来口感还好，我婆婆说好吃，奶油吃着放心
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都是放心料。水果看自己喜好。做出来味道不错
成品图
水果生日蛋糕的烹饪技巧
蛋糕做好就可以，我用的方形蛋糕，也还好，烤了两层。这个配方也可以做个8寸戚风。水果水分不要太大的，沥干