煎烧黄花鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
鱼在我们生活中是非常重要的食材，无论是春节聚会，还是平时招待亲朋，它都是首选。煎烧黄花鱼香气厚重而浓郁，味道鲜美，易于人体消化和吸收。如何在家做出外焦里嫩的煎烧黄花鱼，来看看我的简单做法吧，简单易学！
煎烧黄花鱼营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
煎烧黄花鱼的食材2人份
- 小黄花鱼1条
- 小葱1根
- 蒜3瓣
- 姜几片
- 香菜1根
- 油8克
- 盐5克
- 料酒5克
- 蚝油5克
- 生抽5克
- 米醋5克
- 花椒8粒
煎烧黄花鱼的做法
1
准备好食材。黄花鱼、葱姜蒜、香菜
2
食材切碎备用
3
锅中倒入油，加热至5成热
4
放入黄花鱼，中小火将鱼煎至金黄色
5
翻面继续煎至金黄色
6
放入花椒，煸香花椒
7
放入葱姜蒜，爆香
8
加入盐、料酒、蚝油、生抽、米醋
9
加入300ml水，用大火烧开汤汁
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盖盖儿中小火焖烧，10分钟后翻面继续烧5分钟
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黄花鱼入味后，开大火儿收汁
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出锅前撒上香菜末，即可出锅了
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一盘鲜香可口的黄花鱼就做好了
成品图
煎烧黄花鱼的烹饪技巧
黄花鱼蒜瓣儿肉，比较好入味，煎烧20分钟就可以入味，并且肉质鲜嫩。控制好火候，中小火烧至，简单好学，试试看吧