芋头红烧猪皮
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
每次灌香肠总会剔下不少猪皮，以前都是做皮冻吃，今年没精力，直接处理后烧着吃了。
芋头红烧猪皮营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芋头红烧猪皮的食材2人份
- 芋头510克
- 猪皮930克
- 油15克
- 盐1.5克
- 生抽5克
- 老抽4克
- 蒜瓣20克
- 生姜15克
- 青蒜80克
- 八角3个
- 桂皮1块
芋头红烧猪皮的做法
1
猪皮剔除猪毛，洗净切宽条；芋头去皮洗净切滚刀块
2
锅中油热，倒入猪皮翻炒，加入蒜瓣生姜炒匀，加入八角桂皮炒出香味儿
3
注入高汤，焖煮25分钟，盛出备用
4
锅中油热倒入芋头翻炒
5
倒入猪皮，加入盐炒匀
6
加入老抽炒匀
7
沿锅边倒入清水焖煮20分钟
8
青蒜洗净切段，倒入锅中
9
淋入生抽提味儿
成品图
