煎焖尖头鱼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
尖头鱼里边有鱼籽，我家孩子特别喜欢吃鱼籽，所以有时候看到这个鱼卖的话，我都会买来吃煎焖的，又香又下饭。
煎焖尖头鱼营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
煎焖尖头鱼的食材2人份
- 尖头鱼400克
- 油10毫升
- 盐5克
- 姜5克
- 大蒜5克
- 生抽5毫升
- 葱花5克
煎焖尖头鱼的做法
1
尖头鱼去鳞去内脏后清理干净备用
2
锅中热油把尖头鱼平铺放入锅中煎
3
煎至一面凝固后翻面
4
把鱼两面都煎制金黄后，把鱼籽放入煎一下，加入适量姜丝蒜米
5
加入适量开水
6
加入适量盐
7
加入适量生抽小火煮五分钟
8
临出锅之前撒上葱花段即可
成品图
煎焖尖头鱼的烹饪技巧
鱼放入锅中煎的时候先不要移动，等到一面煎至凝固后再翻面，这样煎出来的鱼比较完整，不会脱皮