清炖羊肉
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 新手尝试
一直很想自己做羊肉给儿子吃，又怕太补，这种清炖我觉得真的不错，肉质鲜嫩可口，汤也很好喝，很清甜。
清炖羊肉营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清炖羊肉的食材2人份
- 羊肉1000克
- 甘蔗3节
- 荸荠300克
- 红萝卜1个
- 食盐3克
- 姜50克
清炖羊肉的做法
1
竹蔗可以用钢丝擦擦干净表面
2
马蹄削皮
3
红萝卜削皮
4
竹蔗、马蹄、红萝卜、姜切成块状备用
5
羊肉斩件洗净，锅里放适量的水，羊肉冷水下锅，同时加入适量白酒，盖上锅盖，待煮沸3分钟即可
6
捞起羊肉，放入冷水里洗净备用
7
沙锅里放入水和提前准备好的配料，待水烧开后放入羊肉，大火煮沸后转中火继续煲1小时，再转小火炖一小时即可
8
怕上火的童孩们，这种清炖的羊肉汤再适合不过了，温补食物，老少皆宜
成品图
清炖羊肉的烹饪技巧
羊肉飞水的时候，一定要冷水下锅，准备就绪后，先将所有配料放入沙锅中加入水，然后待水烧开后再加入已洗净的羊肉，炖好后加入适量的盐即可