口水鸡
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
好久没有发布菜谱，不知道各位宝宝有没有想我呢？哈哈，因为最近比较忙，所以很久没有做饭了！趁着放假，曾先生正好也说最近没什么胃口，所以就做了这道还算开胃的凉菜，鸡肉鲜嫩，蘸上酱汁，味道长留唇齿之间……
口水鸡营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
口水鸡的食材2人份
- 鸡半只
- 葱2根
- 油适量
- 花椒适量
- 大蒜4瓣
- 生姜小块
- 熟芝麻适量
- 辣椒粉适量
- 小米椒2个
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
口水鸡的做法
1
鸡洗净，凉水入锅，加入葱，生姜片以及适量花椒，大火煮开！大概煮10分钟，之后焖8~10分钟！
2
用筷子能插进鸡肉最厚的地方，能轻易插进去即是煮熟了，然后把煮熟的鸡肉放入冰水中冷却！
3
待鸡肉凉后，取出沥干水份！
4
把鸡肉切块摆盘
5
准备切好的蒜末，葱末，姜末以及小米椒
6
锅内加油烧热，加入花椒爆出香味，喜欢花椒的可以留着，不喜欢花椒的可以把花椒捞出！
7
加入准备好的蒜末等炒香
8
准备适量辣椒粉，喜欢吃辣的可以多点，不太吃辣的可以少点！
9
把炒香的蒜末和热油等加入辣椒粉中
10
加入适量盐，鸡精，生抽，白糖，搅拌均匀！
11
把调好的酱汁淋入鸡肉中，撒上适量熟芝麻和葱花，此时就大功告成了！准备吃饭啰！
成品图
口水鸡的烹饪技巧
其实这道菜不难，做菜可能最需要的的就是耐心，宝宝们自己试试吧！