彩蔬丸子
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
要过年啦，尽管大鱼大肉好吃，可也要让孩子多吃些有营养的蔬菜，均衡搭配营养，可如何让孩子爱上吃蔬菜呢？其实很简单的，妈妈当然要花花心思了，不同颜色的蔬菜挖成球状，不仅好看，经过烹制味道也好，一端上桌，就立刻吸引孩子的视线，让孩子爱上吃菜哦！ 这道菜适合5岁以上的孩子，蔬菜要焖软一些，方便孩子咀嚼，圆圆的蔬菜丸子，象征着阖家团圆，一起过个幸福年！
彩蔬丸子营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
彩蔬丸子的食材2人份
- 胡萝卜100克
- 冬瓜100克
- 莴笋100克
- 南瓜100克
- 油 6克
- 盐1克
- 水淀粉20克
- 蒜5克
- 味极鲜2克
彩蔬丸子的做法
1
把胡萝、冬瓜、莴笋、南瓜用挖球器，挖成半圆形状
2
锅里水开后，倒入少量油，把蔬菜球全部放入，煮3分钟左右，捞出控干水分
3
锅里倒入油，放入蒜粒爆香
4
把蔬菜球倒入锅中翻炒
5
加入盐调味
6
淋入适量水淀粉勾芡，关火加少许味极鲜
成品图
彩蔬丸子的烹饪技巧
如果没有挖球器，可以直接把蔬菜切成丁状
因为蔬菜事先煮过，所以后面只需快炒即可
煮菜蔬的时候往里面，倒入一些油，会使煮出的蔬菜更漂亮
给孩子吃的菜，最好少放调味料，最好只放盐，放味极鲜可以使味道更好些