凉拌粉丝
- 拌
- 其它口味
- <10分钟
- 初中水平
天气越来越热，凉拌菜更适合下饭开胃！清爽不油腻！
凉拌粉丝营养建议
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含糖量 30.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌粉丝的食材2人份
- 粉丝150克
- 豆芽100克
- 蒜1头
- 小葱1根
- 花椒粉少许
- 蒜1头
- 酱油2瓷勺
- 鸡精3分之1瓷勺
- 味精少许
- 食盐按食用习惯慢添加
- 白糖少许
- 香醋半瓷勺
- 红油3瓷勺
凉拌粉丝的做法
1
粉丝要软但不能断
2
蒜尽量细茸，葱用小葱
3
盐没有太准的量，先少加添至合适自己口味
4
鸡精多味精少
5
香醋比其他的适合拌菜
6
糖提味作用
7
师傅说其实可以用盆先调好料，和匀再加入主料拌匀
8
好吃开胃下饭
成品图
凉拌粉丝的烹饪技巧
拌菜红油很关键，香味影响口感，用盆先打好料调好味和匀再加主料更好，也易控制口味轻重避免盐过量！夏季学点凉菜技术是必须的！