素炒魔芋
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
魔芋含淀粉35％，蛋白质3％，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30％。 1、魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。 2、魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。 3、吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。 4、魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任意一种植物胶的粘韧度，可以填充肠胃，消除饥饿，热量很低，食用克控制体重，达到减肥健美的目的。
素炒魔芋营养建议
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含糖量 20.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素炒魔芋的食材2人份
- 魔芋200克
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1根
- 葱10克
- 姜5克
- 蒜10克
- 油1勺
- 盐2匙
- 味精0.2匙
- 麻油2匙
素炒魔芋的做法
准备原材料魔芋、黄瓜、胡萝卜备用
黄瓜洗净沥干水份切成马蹄皮
胡萝卜洗净沥干水份切成马蹄皮
锅中烧开水放入魔芋片焯水时间不用过长
焯好水的魔芋立即放入冷水中过凉冲洗沥干水份备用
锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
放入胡萝卜片翻炒至变色
放入魔芋片翻炒均匀
放入黄瓜片同时放入盐和味精
大火快速翻炒至调味料完全入味最后淋上麻油即可出锅享用
黄瓜和胡萝卜片先摆入盘中再摆入魔芋片就大功告成了
搭配贵州国坛的小白烧别有一番滋味
魔芋的营养价值很丰富食欲糖尿病患者经常食用
贵州国坛白酒入口香浓可口回味无穷噢。道系青年，走自己的道，喝刚好的酒
素炒魔芋的烹饪技巧
魔芋含淀粉35％，蛋白质3％，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30％
魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用
魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病
吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤
魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任意一种植物胶的粘韧度，可以填充肠胃，消除饥饿，热量很低，食用克控制体重，达到减肥健美的目的