麻辣鱼
- 炖
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
鱼是我家小妮最爱吃的菜，麻辣鱼尤其爱吃，嫩嫩的鱼片，滑滑的粉条，香辣的味道，口水啊。。今天老公周末做了一锅结果吃的精光，我也取经看看做法，原来这么简单啊。
麻辣鱼营养建议
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含糖量 26.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣鱼的食材2人份
- 草鱼片200克
- 欧芹少许
- 粉丝1把
- 大蒜少许
- 姜少许
- 葱少许
- 干辣椒少许
- 盐少许
- 花生油少许
- 红薯淀粉少许
- 蛋清少许
麻辣鱼的做法
1
草鱼片用红薯淀粉和蛋清抓匀，腌渍一会
2
香芹切段，麻辣底料一块，干辣椒各种调料都备好
3
可干烧砂锅里加入花生油烧热，加入各种调料炒香
4
加入香芹稍微煸炒
5
加入开水
6
放入粉丝
7
最上面把鱼片一片一片的放在顶上
8
盖上盖子小火稍微煮五分钟即可加盐调味
9
直接撒上小葱末，上桌
成品图
麻辣鱼的烹饪技巧
鱼片做很简单，如果有鱼骨就多炖一会再加香芹和鱼片