香炒小鱼干
- 炒
- 咸鲜味
- 新手尝试
香炒小鱼干营养建议
-
含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
香炒小鱼干的食材2人份
- 柿子椒50g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 花椒油适量
香炒小鱼干的做法
1
小鱼干在做之前用水泡半个钟.再把大一点的小鱼的肚子挤一下.鳃有苦味,大的也要去掉鳃.
2
锅里放油烧到七成热时下炸小干鱼.鱼下锅后立即把火调小.这一步很关键.否则小鱼容易炸焦.随后铲出锅
3
锅里留一部分底油.把配料炒香.
4
放入糟辣子(剁椒也可以)
5
放入青椒.
6
把小鱼干回锅.开始调料.放料酒.生抽,食盐.白糖(少许)起锅前放入花椒油与葱段.
7
成品上桌