酱烧茄子
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。
酱烧茄子营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酱烧茄子的食材2人份
- 茄子400克
- 油适量
- 盐1勺
- 酱油1勺
- 辣椒酱1勺
- 姜适量
- 蒜适量
酱烧茄子的做法
1
准备好茄子
2
茄子洗净切条
3
锅热油，下姜蒜炒香
4
加入辣椒酱炒一下
5
加入茄子
6
加点酱油
7
加少许水烧一下
8
加盐
9
加鸡精调味炒软
10
装盘
成品图
酱烧茄子的烹饪技巧
干炒茄子比较干，所以油放多点，或加点水容易烧熟，要不容易糊锅
加点酱油和辣椒酱烧茄子，更香辣下饭