炸天妇罗
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
都说夏季适合吃虾，我买了些无头虾，个头好大，长度快赶上我的手掌了。这个虾是冷冻的，用它来做炸制的天妇罗还是比较合适的，只是料汁没有用萝卜泥和酱油之类的，而是用了孩子们爱吃的番茄酱来做沾汁。家庭美食就是这样，家人喜欢的味道才是最好的。
炸天妇罗营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸天妇罗的食材2人份
- 无头虾500克
- 鸡蛋1个
- 玉米淀粉适量
- 面包糠适量
- 胡椒粉1克
- 盐2克
炸天妇罗的做法
1
虾解冻洗净
2
个头很大，就是虾尾都快和我手掌一样长了
3
剥掉虾壳，留虾尾最后一节不剥掉，切背去虾线
4
用刀拍一拍，可以防止炸的时候卷曲
5
用盐和胡椒粉调味
6
先拍干淀粉，再托蛋液，最后沾面包糠，也就是过三关
7
拍面包糠的时候要注意拍均匀，但也不要太厚
8
油温4成热即可入锅炸，中火炸至金黄即可
9
炸好的虾。九寸的盘子只能放两只虾
10
吃的时候可以配上番茄酱，沾着吃很美味
成品图
炸天妇罗的烹饪技巧
我用的番茄酱做蘸料，也可以用萝卜泥酱油调汁，是比较正宗的天妇罗的蘸料