香辣烤鲈鱼
- 烤
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
鲈鱼怎么吃都行，在家换着花样吃才不会吃厌。用烤箱烤鱼，搭配上喜欢的蔬菜，拌饭吃，好吃至极。
香辣烤鲈鱼营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣烤鲈鱼的食材2人份
- 鲈鱼1条
- 洋葱2个
- 欧芹300g
- 金针菇300g
- 土豆2个
- 香菜2棵
- 葱茎白1小段
- 姜1小块
- 罗勒1小勺
- 郫县豆瓣酱4勺
- 橄榄油2勺
- 盐2勺
- 生抽2勺
- 黄酒2勺
香辣烤鲈鱼的做法
1
鱼让店家帮忙杀好后，回家清洗干净，用盐抹好全身，加黄酒、姜丝、葱丝、罗勒腌制半小时
2
腌制鲈鱼的过程中整理配菜。洋葱切好备用
3
金针菇去掉根部洗净；香芹洗净切段
4
土豆洗净切片，洗去表面淀粉备用
5
把腌好的鱼去掉姜丝、葱丝后放入不粘烤盘，全身抹上橄榄油。放入预热好的烤箱，200度，中层，烤制30分钟
6
烤好的样子
7
取炒锅，热油爆香葱、姜，下豆瓣酱煸炒出红油
8
下洋葱继续煸炒
9
依次加入土豆片、香芹和金针菇继续炒，调入生抽和盐，适当加些热水
10
待蔬菜9成熟后，关火
11
把炒好的蔬菜倒入烤盘，盖在鱼身上，继续入烤箱，200度，12分钟左右
成品图
