红酒醉金桔
- 煮
- 其它口味
- <60分钟
- 中级掌勺
吃不完的金桔刚好可以用来做“红酒醉金桔”，红酒和金桔都具有较强的抗氧化作用，金桔含有丰富的维生素C，和红酒一起服用，抗氧化作用更强，可以说是改善肌肤质量的最佳组合，而红酒在煮的过程中酒精会被蒸发掉，剩下的只是微微的酒香，所以不用担心会喝醉。
红酒醉金桔营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红酒醉金桔的食材2人份
- 金桔550克
- 红酒750毫升
- 冰糖150克
- 盐10克
红酒醉金桔的做法
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准备好材料
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取半盆清水，加入盐
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将金桔倒入盐水中浸泡10分钟后洗净
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用小刀在金桔上划几刀
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用刀将金桔压扁
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一个个全部压扁完，倒入锅中
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加入没过金桔的红酒
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放入冰糖
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将锅置于炉上
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盖好锅盖，大火烧开
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烧开后转中小火，锅盖半掩以防溢锅
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煮三十分钟左右，中途可开盖拌一下，使金桔各面都浸入味
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煮至金桔软烂即可关火
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成品
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成品图
红酒醉金桔的烹饪技巧
金桔煮之前用刀划几下，可以使金桔更好地浸泡入味
一次不要做太多，一般两三餐的量就可以了