荞麦铜锣烧
- 烙
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
机器猫穿梭时空也想吃的荞麦铜锣烧，有多好吃？
荞麦铜锣烧营养建议
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含糖量 18.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
荞麦铜锣烧的食材2人份
- 苦荞粉30克
- 糯米粉70克
- 小麦粉(标准粉)90克
- 鸡蛋3个
- 牛奶190克
- 盐适量
- 碱适量
- 玉米油适量
- 奶粉适量
- 馅料适量
荞麦铜锣烧的做法
1
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入盆中
2
在蛋黄盆里称入玉米油、牛奶混合均
3
另取一只盆称量雁门清高有机纯苦荞粉、糯米粉、碱、盐、奶粉混合均匀
4
将混合好的苦荞粉放入第2步的蛋黄盆中，轻柔的拌匀
5
用打蛋器打发蛋白，如果需要加糖，这时可分两至三次加入糖粉，蛋白打发成有长长的略弯的尖尖(所谓湿性)即可
6
取三分之一蛋白放入蛋黄糊，之字形翻拌均匀，然后将蛋黄糊全部倒入蛋白盆中继续之字形翻拌均匀，注意不要过度翻拌以免消泡
7
电饼铛预热，选鸡蛋饼薄饼档，用勺子盛一勺慢慢倒入饼铛，烙1分钟，翻面再烙1分钟，两面金黄即可
8
取两张，中间可根据自己喜欢加入馅料，红豆馅、绿豆馅都可以，夹什么，你说了算！
9
荞麦铜锣烧就完成啦，吃完就变哆啦A梦！
成品图
