霸王别鸡
- 焖
- 酱香味
- <30分钟
- 初中水平
看了霸王别姬就想霸王别
霸王别鸡营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
霸王别鸡的食材2人份
- 甲鱼一只
- 鸡一小边
- 蒜头三个（大）
- 生姜三大块
- 酱油小半碗
- 料酒一勺
- 盐巴一小勺
- 老抽小半勺
- 水半碗
霸王别鸡的做法
1
清洗干净材料....
2
取若干蒜、姜切沫，将生抽 老抽 料酒 盐巴 水倒入调料碗中搅拌备用！
3
大火干炒鳖三分钟，然后捞起，洗锅，在大火下油（可多点油）至烧开，将鳖鸡肉下锅猛炒至肉质有点点收后盛起沥干油
4
蒜头、生姜下锅爆香....将肉一起下锅中火翻炒五六分钟后将酱汁倒入锅中大火翻炒至颜色变深
5
炒至颜色变深后盛入砂锅加水慢炖！
6
这就不描述了.....哈哈
成品图
霸王别鸡的烹饪技巧
火候和味道一定要把握好....不易着急