照烧香辣虾
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 中级掌勺
将对家人的满满爱意融入到做菜的热情中
照烧香辣虾营养建议
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含糖量 8.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
照烧香辣虾的食材2人份
- 海虾1斤
- 小青辣椒3根
- 干红辣椒10个
- 花椒适量
- 红糖2大勺
- 姜片适量
- 耗油2大勺
- 蜂蜜2大勺
- 酱油适量
- 料酒适量
照烧香辣虾的做法
1
选大小适中的虾，沥水，将虾从背部划开取出黑线
2
耗油，红糖，蜂蜜，酱油，料酒调汁，倒入锅中，小火收汁，剩一半量的时候关火，盛出备用
3
青辣椒，红辣椒，花椒，葱，姜切小段
4
锅烧热加适量油，油温热，达到一定程度后，放入调料爆香
5
大火爆炒
6
虾熟后，倒入照烧汁
成品图
照烧香辣虾的烹饪技巧
虾不要太大，不容易入味；油温要够，不然爆香不够；最后浇汁速度要快，不然容易糊