葱香花生碎面包
- 烤
- 葱香味
- <数小时
- 初级入门
这表面撒上香葱和花生碎的面包，烤好之后满屋飘香，闻着这香味就会让人欲罢不能，面包方子我减少了用糖量是为了突出咸香味，喜欢吃咸味的可以尝试一下。现在做面包喜欢等发酵好之后留一点放入冰箱保存，也就是面包方子中的老面，加入之后口感特别松软
葱香花生碎面包营养建议
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含糖量 38.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱香花生碎面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 老面50克
- 牛奶130克
- 白糖25克
- 橄榄油1汤匙
- 盐4克
- 鸡蛋1个
- 葱花10克
- 花生米少许
- 黄油20克
- 酵母4克
- 黑胡椒粒少许
葱香花生碎面包的做法
1
准备食材
2
桶内加入牛奶，鸡蛋，盐和白糖，把老面撕开加入
3
倒入面粉把酵母埋在中间
4
启动和面一个程序后加入黄油，再启动和面一个程序
5
气温高的季节可以断电盖上利用面包机的余温发酵
6
发酵2倍大
7
排气滚圆分成坯子，盖上保鲜膜静置15分钟
8
用擀面杖擀成橄榄形状
9
整形后放入烤盘
10
用剪刀从面包中间剪开一条口子
11
放入烤箱，下面放一盆约50度的温水，发酵至2倍大
12
把花生米放入微波炉用微波火力2分钟，待微凉把花生衣去掉擀碎
13
准备葱花
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等面包胚子发酵好了再把花生碎和香葱拌合，加入2克盐，橄榄油，磨入黑胡椒粒拌匀
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面包表面先刷上蛋液，再均匀的撒调好的香料
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烤箱175预热后烤20分钟即可
成品图
葱香花生碎面包的烹饪技巧
葱花不能提前加入调料，那样会腌制出水分会流失葱香味
烤箱温度要按照自家的烤箱为定