百合梅酱煎鸡翅
- 煎
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
甜脆的百合配上煎香的鸡翅，加一点的酱汁，快速收汁，使酱汁浓稠的包裹住鸡翅，酸甜美味，鸡翅还是香香的，口感上更胜一筹哦，夏天炎热，这样一道简单易做的开胃菜，一起做起来！
百合梅酱煎鸡翅营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
百合梅酱煎鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中10个
- 酸梅酱1.5汤匙
- 百合1个
- 植物油1茶匙
- 冰糖10克
- 白酒1汤匙
- 水3汤匙
- 蒜1瓣
- 姜2片
- 生抽1.5汤匙
- 老抽1.5汤匙
- 食盐0.5茶匙
- 芝麻油0.5汤匙
百合梅酱煎鸡翅的做法
1
鸡翅中洗净，背面割两刀，加入1汤匙白酒和1/2茶匙的盐，拌匀腌1小时去除腥味，蒜去皮切片，姜切片备用
2
取一小碗，放入生抽1.5汤匙、老抽1.5汤匙、酸梅酱1.5汤匙、芝麻油0.5汤匙、水3汤匙，搅拌均匀成酱汁
3
锅内放入植物油，中火加热，放入鸡翅、蒜、姜煎至鸡翅两面金黄
4
加入冰糖10克，炒至糖溶化，再倒入事先调好的酱汁，中火收浓稠，加入百合，继续收汁，至百合稍变透明，汁均匀的裹在鸡翅上就可以了
成品图
百合梅酱煎鸡翅的烹饪技巧
鸡翅事先用酒和盐腌过一下，一来比较入味，二来可以去除鸡翅的腥味
酸梅酱很多超市有卖的，没有的，可以上万能的淘宝上败到，味道很开味，用来做菜是很适合的呢
鸡翅煎的香香的，加了调酱后不用煮太久，快速收汁，会很变味的
百合很容易熟的，所以最后再放