花椒咸鸡
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- 家常味
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- 初级入门
这盘鸡肉一上桌，老公、儿子的手就没停过，都说不错、好吃，啤酒还喝了好多瓶呢，父子俩用实际行动对我的手艺表示了赞赏
花椒咸鸡营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
花椒咸鸡的食材2人份
- 土鸡1只
- 花椒1匙
- 姜20克
- 葱10克
- 花生油20克
- 盐10克
- 酒10克
- 花椒粉3克
- 胡椒粉1克
花椒咸鸡的做法
1
各材料，鸡砍去头与屁屁、鸡爪
2
在鸡的里外涂满上盐，花椒粉，胡椒粉 ，腌 上2小时
3
把鸡的肚子切开
4
取一个锅，放一个有孔的蒸架，在上面放上鸡
5
把鸡用中火蒸20分钟
6
鸡熟后，晾凉待用（蒸出来的鸡汁可以用来做汤底拌面吃）
7
另用一个锅，用花生油烧热，下盐、花椒、姜、胡椒粉
8
把花椒等料爆香，关火
9
在熟鸡的内外涂酒后，再涂满花椒盐料，暴露在空气中腌5小时以上或者是一个晚上
10
腌好的花椒咸鸡砍件，上碟，放点葱丝，即可食用
成品图
