龙须丸子
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
外壳焦脆 内馅软嫩
龙须丸子营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
龙须丸子的食材2人份
- 猪肉馅500克
- 粉丝100克
- 食盐10克
- 五香粉10克
- 料酒20毫升
- 蚝油10毫升
- 香油5毫升
- 葱姜汁50毫升
- 玉米油1000毫升
龙须丸子的做法
1
葱姜切块泡水
2
粉丝用温水泡至透明
3
肉馅加盐 五香粉 蚝油 料酒 葱姜水搅打上劲
4
肉馅加切碎的粉丝 香油拌匀
5
将肉馅搓成小丸子
6
锅内放入适量的玉米油
7
油温五成热时 将丸子入锅炸制
8
炸制表面金黄 丸子上浮 即可捞出盛盘
成品图
龙须丸子的烹饪技巧
冷炸丸子热炸鱼 油温不可过热