皮蛋金针菇
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
★★★★★ 小圆食记 Menu 金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。 金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。 ★★★★★ 创意指数 皮蛋金针菇
皮蛋金针菇营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
皮蛋金针菇的食材2人份
- 金针菇150克
- 松花蛋2个
- 蒜10克
- 香菜3克
- 香油3克
- 剁椒 10克
- 辣椒油20克
- 生抽20克
- 醋10克
- 盐1克
- 糖 5克
皮蛋金针菇的做法
1
·食材· 金针菇 150g、皮蛋 2个、蒜 10g 香菜 3g、香油 3g、剁椒 10g 辣椒油 20g、生抽 20g、醋 10g、盐 1g、糖 5g
2
金针菇洗净切根部，撕成小朵备用
3
水开后下金针菇焯水
4
焯熟捞出过凉水
5
碗中加入蒜、香菜、剁椒、盐、糖 、生抽、醋、辣椒油，拌匀
6
皮蛋切成块后摆盘
7
再将金针菇控干水分摆盘
8
淋上酱汁即可
成品图
皮蛋金针菇的烹饪技巧
金针菇不用煮的太久.软了就可以了.酱料自己根据自己喜欢的口味来调