白色软煮芝士蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
@1@将奶油奶酪加牛奶，在小火上隔水加热至奶酪融化@2@冷却后，加入蛋黄，搅拌均匀@3@再加入一大勺柠檬汁，搅拌均匀@4@蛋白分三次加糖，打至接近硬性发泡@5@将1/3的蛋白和奶酪糊混合，搅拌均匀，之后再将1/3蛋白混合到奶酪糊中，搅拌
白色软煮芝士蛋糕营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白色软煮芝士蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋6个
- 奶酪200克
- 白砂糖70克
- 牛奶100毫升
- 柠檬汁1大勺
- 水适量
白色软煮芝士蛋糕的做法
1
将奶油奶酪加牛奶，在小火上隔水加热至奶酪融化
2
冷却后，加入蛋黄，搅拌均匀
3
再加入一大勺柠檬汁，搅拌均匀
4
蛋白分三次加糖，打至接近硬性发泡
5
将1/3的蛋白和奶酪糊混合，搅拌均匀，之后再将1/3蛋白混合到奶酪糊中，搅拌均匀，之后再次最后的蛋白混合搅拌
6
把奶酪糊充分搅拌均匀
7
倒入模具，150度烤40分钟，我在烤箱里加了一小碗水放到模具的旁边，中间可以加盖烤纸
8
出炉冷却数分钟后，脱去边缘烤纸，待完全冷却，就可以将底部的烤纸去掉，切时注意保持刀的干净，切一刀，擦一下
成品图
