酱汁驴肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
酱汁驴肉
酱汁驴肉营养建议
-
含糖量 47.39克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱汁驴肉的食材2人份
- 驴肉适量
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 汤适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 花椒适量
- 桂皮适量
- 豆蔻适量
- 砂仁适量
- 冰糖适量
- 红曲米适量
- 蚝油适量
- 酱油适量
酱汁驴肉的做法
1
驴肉切块，葱姜切段
2
冷水中放入葱姜，料酒，下入驴肉氽水
3
撇去浮沫，捞出过凉水
4
炒制糖色，加水放入驴肉
5
加入葱姜略煮
6
加入八角，香叶，花椒粒，桂皮，豆蔻，砂仁，冰糖，红曲米，蚝油，酱油煮至软烂
7
捞出切片摆盘
成品图
