韭菜盒子
- 烙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
韭菜盒子是我家经常吃的主食，制作简单，用电饼铛、平底锅都可以制作，自己种的有机韭菜，吃起来更美味
韭菜盒子营养建议
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含糖量 18.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜盒子的食材2人份
- 面粉200克
- 水120克
- 精盐2克
- 韭菜150克
- 木耳(水发)15克
- 虾米20克
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 油适量
- 蚝油3克
- 香油10克
韭菜盒子的做法
1
主料种的面粉、水、盐揉成光滑的面团盖保鲜膜醒半小时
2
韭菜择好洗净、控水，切末
3
海米提前1小时泡发，洗净切末
4
鸡蛋炒熟放凉
5
木耳提前泡发洗净、剁碎
6
所有材料混合，加入辅料里的调料拌匀
7
醒好的面团，搓成长条，切成大小相等的剂子
8
擀成面皮
9
放入中间馅儿
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包起来，捏紧
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把边上一个三角叠一个三角的拧成花边
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拧花边详图
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捏好的样子
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全部包好后，放入预热好的电饼铛，电饼铛刷层油，也可以不刷
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用电饼铛煎3分钟，表面金黄即可
成品图
韭菜盒子的烹饪技巧
面团要比较软，好水量百分之六十，也可以用热水烫面
可以用平底锅，烙至表面金黄即可，不要太长时间，由于皮比较薄，一般3分钟就行