山楂银耳羹
- 炖
- 酸甜味
- <60分钟
- 新手尝试
银耳！营养丰富，胶质不输于燕窝，口感也不错，价钱却要便宜很多，堪称平民燕窝！山楂中的维生素C是橙子的三倍，而且钙，镁也是水果之首。此外还有降血压降血脂，防治心血管疾病的药用价值。冰糖养阴生津，润肺止咳。
山楂银耳羹营养建议
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含糖量 16.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山楂银耳羹的食材2人份
- 山楂200克
- 银耳1朵
- 冰糖适量
- 盐巴1小勺
山楂银耳羹的做法
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银耳泡好洗净
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山楂洗干净，加点盐水泡一会才洗的这样，应该能去掉食物上的农药残留
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山楂洗干净后去核，用刀切开之后去的核，也可以用筷子一端向山楂蒂捅，这样山楂更完整，也可以像这样切开，都可以
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这个是切好的，上一个图是用勺子的另一端把核挖出来的图片
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银耳撕成小朵凉水入锅，加入适量的冰糖，用的冰糖，糖的多少看个人的饮食习惯，习惯甜一点的就多放点，喜欢酸一点的就少放点
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在煮银耳的时候处理好的山楂
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水开以后小火炖煮30分钟，加入山楂
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山楂放进去还要在煮20分钟，让山楂的酸和银耳汤的甜充分融合，喜欢喝汤的就多放一点水，20分钟后把银耳的胶质全煮出来，软软糯糯的，酸酸甜甜的，很好喝！也可以放冰箱放凉后食用，又是另一种滋味！
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完成
山楂银耳羹的烹饪技巧
小贴士:银耳一定要提前泡软，这样才可以更快的把胶质煮出来。时间宁愿长不能短，时间短的话，银耳里面的胶质煮不出来不好吃