红枣奶香玉米面发糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
玉米面发糕里加入红枣，味道更好，营养更丰富。
红枣奶香玉米面发糕营养建议
-
含糖量 25.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红枣奶香玉米面发糕的食材2人份
- 面粉250克
- 南瓜泥150克
- 阿胶枣8个
- 酵母3克
- 牛奶100克
红枣奶香玉米面发糕的做法
1
南瓜去皮去瓤切薄片入开水锅蒸熟
2
取出碾成泥晾至温热
3
大枣去核切小块
4
酵母用温热的牛奶化开
5
面粉和玉米粉混合，加入酵母液和南瓜泥搅拌均匀
6
加入牛奶调和软硬度（不要太稀)
7
加入枣碎搅合均匀
8
倒入模具磨平表面入温暖湿润处发酵至两倍大
9
冷水入锅，大火上汽转中大火蒸25分钟关火，不要开盖焖3分钟，取出脱模切块即可食用
成品图
红枣奶香玉米面发糕的烹饪技巧
面粉的吸水量和南瓜泥的含水量不同，奶的用量也会不同
发糕蒸好后不要马上开盖，以免塌陷