芝麻核桃糖
- 炒
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
好吃的核桃小食
芝麻核桃糖营养建议
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含糖量 35.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻核桃糖的食材2人份
- 核桃仁200克
- 白芝麻30克
- 冰糖50克
- 水饴300克
- 纯净水40克
芝麻核桃糖的做法
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准备食材
2
核桃仁放入烤箱上下火140度烤10分钟
3
芝麻放入锅中炒熟
4
水，水饴，冰糖放入锅中
5
慢慢搅拌冰糖融化
6
烤好的核桃仁和芝麻混合放入烤箱继续保温
7
中途时不时的翻动一下糖浆
8
把边缘处往中间混合即可，一直小火慢慢熬至糖浆出现密集的小泡泡即可
9
倒入核桃芝麻快速翻拌均匀
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一定要快速，天冷熬好的糖浆凝固的快，如果天气热可以不着急
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倒入不沾烤盘，可以把大块的核桃仁分开一下，晾凉即可食用
12
酥脆的芝麻核桃糖
成品图
芝麻核桃糖的烹饪技巧
核桃仁也可以放入锅中炒熟
熬糖浆的时候不要过度翻拌，时不时的把边缘处往中间推一推即可