番茄蛋饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
今天给大家分享一道【番茄蛋饭】。话说，番茄和鸡蛋真是绝配啊。无论是色泽，味道，还是营养，它俩都是天生一对。番茄含有苹果酸、柠檬酸等，可促使胃液分泌，健胃消食；番茄中的维生素C，维生素A，则可以美容护肤，让皮肤越来越水灵；鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素、铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。将鸡蛋和番茄搭配起来，好看好吃，营养互补，健胃消食，健脑补钙，孩子最爱。
番茄蛋饭营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄蛋饭的食材2人份
- 剩米饭1碗
- 番茄1个
- 鸡蛋1枚
- 植物油1勺
- 小葱1颗
- 盐1勺
- 白胡椒粉0.5勺
- 细砂糖0.5小勺
番茄蛋饭的做法
1
备好食材：剩米饭、番茄、鸡蛋
2
番茄洗净，切丁
3
鸡蛋磕破，调入适量盐、凉白开，用打蛋器搅打均匀
4
将米饭倒入蛋液里，搅拌均匀
5
小葱洗净，切碎；葱白葱绿分开
6
塔吉锅放入适量植物油；放入葱白炒香，再放入番茄翻炒
7
调入适量糖，将番茄炒出酱
8
倒入蛋液饭
9
翻炒均匀，焖2分钟；待食材熟后，调入白胡椒粉，翻炒均匀，中火收汁；撒入葱绿，翻炒均匀，关火
10
将米饭盛入模具，倒扣在餐盘即可
成品图
番茄蛋饭的烹饪技巧
调料可根据个人喜好调整
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