简易造型刺猬小馒头
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
早安! 芒果玫瑰与小刺猬。 唉呀！这小刺猬都成刺球了！ 看不到脸哈。 Rare家熊孩子简易早餐: 小刺猬馒头+牛奶+芒果+鹌鹑蛋。 对馒头本身做了造型，摆盘就会简单很多了。 主要是看边上摆什么，要给它一个什么样的故事了。 宝贝说好久没有看到美美的芒果玫瑰花了。 那么就来讲一个小刺猬与芒果玫瑰的故事吧！ 此处自由发挥...... 今天主要分享小刺猬馒头的做法。
简易造型刺猬小馒头营养建议
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含糖量 33.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
简易造型刺猬小馒头的食材2人份
- 面粉350克
- 玉米粉50克
- 清水200克
- 酵母3毫升
简易造型刺猬小馒头的做法
1
粉类称量好，放入大盆，用筷子稍拌均匀。边拌边加入水搅成絮状，揉成光滑面团
2
盖上湿布发酵至内部起孔小蜂窝状
3
取出，放案板上揉捏排气后分成若干小团，揉成鸡蛋状，一头大一头小
4
用剪刀从面团小头开始，倾斜45度，间隔一定距离剪出小刺
5
第二行从两个小刺的空处下剪刀，剪出小刺，后面依次每排如此错开剪
6
直到把整个面团都剪出错落有秩的刺，面团就成了小刺猬了
7
依次把每个面团剪好，放入垫好蒸垫的冷水蒸锅。静置20分钟
8
盖上盖子，大火烧至水开后转中火再烧15分钟关火焖5分钟开盖，就好了
9
再在脸部用芝麻点上两小眼睛更可爱了，摆盘开吃
成品图
简易造型刺猬小馒头的烹饪技巧
玉米面粉可换面粉。
酵母与面粉比例一般是1:100，夏天适合发酵，酵母可适当减少。
面粉与水的比例一般是2:1,看面粉吸水量，适当调整