素炒莲花白
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
中午做的杏鲍菇肉丝，小孙孙和老伴儿都说好吃。晚上同样也来个清淡点的菜。 用恒大兴安橄榄油炒的莲花白，口感清脆，营养美味，好吃不浪费。
素炒莲花白营养建议
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含糖量 12.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
素炒莲花白的食材2人份
- 卷心菜半个
- 芹菜1颗
- 橄榄油80克
- 盐4克
- 鸡精2g
- 花椒20粒
- 干辣椒4个
素炒莲花白的做法
1
备好原材料：莲花白。我准备了一个，但实际上只炒了半个。我们叫它莲花白，其他地方叫包菜，卷心菜等
2
再准备一根芹菜，少许花椒，几个干辣椒。干辣椒剪断备用。
3
莲花白撕成块，用淘米水浸泡片刻后洗净。再用清水冲洗干净。芹菜段洗净，斜切成段
4
洗净的莲花白控干水分，如果不控干水分，下锅会炸锅
5
炒锅烧热，倒入适量橄榄油
6
放入干辣椒，花椒炒香后，倒入莲花白炒匀。莲花白炒熟后，放入芹菜段翻炒。全程大火快速翻炒几下，一个人操作来不及详细拍照。
7
食材都炒熟后，调入适量盐
8
调入少许鸡精
9
关火，盛出
成品图
素炒莲花白的烹饪技巧
可以不放鸡精