全麦芝士岩熔面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <90分钟
- 高级厨师
爱吃肉爱吃奶酪 所以网上去查有什么 好吃的面包的做法 然后就有了这个的综合 做面包原来真的也会上瘾，还没有去学校自己已经每天一款面包制作折腾上了 吃的也很嗨，那么体重的问题来了 蹭蹭的上涨 有点着急了，得控制控制，我准备做了之后都带给朋友吃 享受做的过程，胖他人就可以啦，哈哈
全麦芝士岩熔面包营养建议
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含糖量 21.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
全麦芝士岩熔面包的食材2人份
- 高筋面粉240克
- 水190克
- 面粉60克
- 糖15克
- 精盐4克
- 奶粉15克
- 酵母(干)3克
- 黄油20克
- 马苏里拉奶酪200克
- 培根4大片
全麦芝士岩熔面包的做法
除黄油以外的所有材料放进面包机【先放液体哈，盐和酵母要放对角，酵母最好挖个小坑埋起来哈】 开启一个和面程序 【记得预留液体，每个面粉吸收不一样】
接着继续开启一个和面程序，加入黄油继续揉十五分钟左右到完全阶段
取一个大一点的不锈钢盆，抹一点玉米油 防止粘，揉好的面团放进去发酵 天气热起来了，室温发酵就可以
发酵至两倍大就可以啦，手指沾高粉搓洞不回缩就OK啦
发酵的时候我们来准备其他的配料 培根平底锅里稍微煎一下切小丁
用的是马苏里拉奶酪丝儿
面团排气平均分成8个，然后滚圆松弛十五分钟左右
取一个面团，擀成圆形
放刚才准备好的奶酪丝儿和培根丁 奶酪丝儿先放哦
包起来，捏紧，那个揪揪按压平
收口朝下下面来回搓动，变圆更好看
全部弄好以后烤箱发酵功能开启二次发酵 记得放一碗温水保证湿度哦 大概四十来分钟，你们根据实际情况来哈 两倍大就行
表面筛高粉
先用剪刀横着剪一道较大的口子
再在切口的垂直方向，一侧先剪口子
另一侧也是，哈哈也就是十字口
用手轻轻的外拉剪开的四角，这样子口子会大一些
全部弄好
我还撒了一些罗勒碎，不喜欢或者没有就忽略吧
预热烤箱，中层190度20-25分钟 实际情况自己看哈
对于一个爱吃肉和奶酪的人而言太满足，外脆里韧
不信是不是，这是我咬了一大口来证明给你们看的哈 不信你们不馋
"生活中本就充满了失望 不是所有的等待都能如愿以偿 你且笑对 不必慌张" ???
全麦芝士岩熔面包的烹饪技巧
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