可爱龙
- 蒸
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
我们都是龙的传人！
可爱龙营养建议
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含糖量 26.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
可爱龙的食材2人份
- 南瓜100克
- 牛奶80毫升
- 面粉300克
- 酵母3克
- 清水适量
- 红豆数粒
可爱龙的做法
1
南瓜蒸熟去皮压成泥
2
2克酵母用一点温水化开混合在南瓜泥中
3
放入200克面粉揉成面团
4
放入盆中盖上保鲜膜醒发1-2小时
5
醒发至这个状态
6
取出揉面排气
7
先去一半的面团，搓成长条一头粗一头细，细的那头用手按下做尾巴，粗的那头用手轻轻隆成龙嘴的样子
8
嘴巴用剪刀剪一下，用筷子戳出两个鼻空，上颚下颚之间放点隔垫物我放的豆沙团，取两棵红豆做眼睛
9
尾巴用叉子压一下，切三刀用手把尾部稍微捏一捏
10
在眼睛上方剪出耳朵，用牙签在中间压一下，耳朵后面放两个犄角，犄角用面团做出形状，用剪刀从犄角的后面开始隔空剪麟
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最后搓一个长条放到鼻子上做龙须，用面团做出四个龙爪，冷水上锅，水开蒸25分钟闷2-3分钟即可
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做好的龙
成品图
可爱龙的烹饪技巧
白色面跟南瓜的做法一样，也可以根据个人喜欢的形状做，和面时不易太软，太软蒸完易变形