素食小炒—芦蒿香干
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
芦蒿是我家餐桌上的常客，特别喜欢它那独特的清香。每年清明前的芦蒿是最鲜嫩了，根部只要掐掉一点点，配上少量香干提味， 非常简单，快捷的素食小炒， 清爽鲜嫩！
素食小炒—芦蒿香干的食材2人份
- 藜蒿600克
- 豆腐干(香干)2块
- 食用油2勺
- 盐适量
素食小炒—芦蒿香干的做法
1
这就是从菜场买回来的芦蒿
2
择去芦蒿的叶子和老根，洗净控干水份
3
香干洗净切成细细的丝
4
炒锅里放入2勺食用油，稍加热后加入芦蒿适量盐一起翻炒
5
加入干丝翻炒
6
装盘即可食
成品图
素食小炒—芦蒿香干的烹饪技巧
芦蒿现在很嫩，要快炒出锅
香干是配菜，也可以搭配臭干，会别有风味