西红柿鸡蛋汤
- 煮
- 酸甜味
- <10分钟
- 中级掌勺
两个西红柿两个鸡蛋做一锅全家人爱喝的鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿鸡蛋汤的食材2人份
- 西红柿2个
- 鸡蛋2个
- 盐5克
- 水淀粉20克
- 葱花1勺
- 香油3克
- 姜少许
- 食用油10克
- 料酒少许
- 胡椒粉少许
西红柿鸡蛋汤的做法
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食材备好
2
西红柿去皮切成小块
3
炒锅到适量油烧热
4
放点姜丝炸出香味
5
姜丝炸焦捞出
6
放入切好的西红柿翻炒
7
加点盐继续翻炒炒至西红柿变软
8
鸡蛋搅散
9
加点料酒搅匀，去蛋腥
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西红柿炒软加入适量水煮开
11
撒点白胡椒粉
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用水淀粉勾芡一下
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关小火加入蛋液
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蛋液在锅里搅匀
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蛋液成碎碎的雪花片关火撒点葱花，淋上香油美味的番茄鸡蛋汤就好了
成品图
西红柿鸡蛋汤的烹饪技巧
打蛋花时要关小火才能打成雪花碎片