椰蓉葡萄干面包
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椰蓉葡萄干面包营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉葡萄干面包的食材2人份
- 荷兰乳牛乳酪牛奶140ml
- 水20ml
- 发酵粉4g
- 元贞糖20g
- 食盐3g
- 黄油25g
- 椰蓉60g
- 黄油40g
- 糖粉20g
- 奶粉10g
- 有机厨房天然超大葡萄干适量
椰蓉葡萄干面包的做法
1
先制作椰蓉馅：
黄油切小丁，室温软化，放入盆里
2
加入糖粉用刮刀来回搅拌至完全融合
3
将蛋黄加入继续搅拌
4
至细腻光滑后加入奶粉拌匀
5
加入椰蓉搅拌成团
6
将拌好的椰蓉馅包入保鲜膜中，入冰箱冷藏30分钟
7
发酵粉加入水中静置5分钟后与除黄油外的其他材料一起加入到面包机中，揉面20分钟，加入黄油后继续揉10~20分钟
8
取出手工摔打5~10分钟，至可以拉出大片均匀的薄膜,室温下发酵至手指戳下后不塌陷也不回弹
9
将面团分成约60g左右的面团滚圆醒制10分钟
10
然后将每个面团包入适量椰蓉馅，收口粘牢
11
按扁用擀面杖擀成椭圆形
12
对折，如图切4刀
13
然后再打开，手捏两头，分别向两个方向拧一下
14
再螺旋盘绕起来，两端藏在下面
15
放入纸模中，最后发酵；表面刷蛋液，撒上葡萄干
16
入提前预热过的烤箱中，180°烤约25分钟左右