自制老婆饼
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自制老婆饼营养建议
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含糖量 50.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制老婆饼的食材2人份
- 面粉400g
- 马面鱼200g
- 白糖30g
- 水100g
自制老婆饼的做法
1
所需材料。红豆沙馅和猪油都是自制的噢。（我是边做边称重的）
2
先做油皮：面粉200克、猪油100克、白糖30克、水100克，将其拌均揉成面团。期间会很粘手的噢
3
再做酥皮：面粉200克、猪油100克。将其揉成面团。这个初时会容易散，慢慢就好了
4
这是揉好的面团，左边的是油皮，右边的是酥皮。把揉好的面团用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏静止15分钟
5
取出面团，将油皮和酥皮分别分成12份。（这次我都觉得做好后大了点，可以做成14-16份）
6
把油皮压扁，包入酥皮
7
封口搓圆
8
再擀开成椭圆形
9
从上到下把它卷起来
10
这是全部卷好的
11
再竖放着
12
再擀开成椭圆形
13
再从上到下卷成长形
14
中间切开两半
15
将其中一半竖着，压扁
16
包入揉成圆形的红豆沙馅
17
包好后，口朝下压扁
18
用小刀将中间划开几道小口
19
洒上黑芝麻或者白芝麻装饰（我做了两盆，一盆是白芝麻、一盆黑芝麻的），再擦上打散的鸡蛋液。放入已预热的烤箱里，上下火180度30分钟，至表面金黄色即可。（由于我两盆一起烤，所以过一段时间就要把两盆位置调换）
20
新鲜出炉啦