麻辣香锅
- 烧
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
我是湖南妹子，平时无辣不欢。这道麻辣香锅是因为在外面吃过香锅觉得很好吃，里面要什么有什么，想吃什么都可以吃到。所以就学做了一道。非常满足！
麻辣香锅营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻辣香锅的食材2人份
- 藕1/3截
- 土豆1个
- 黄瓜1根
- 河虾500克
- 金针菇1把
- 鸡翅中4个
- 鸡爪4个
- 洋葱1个
- 黄豆芽500克
- 卤牛肉200克
- 大白菜200克
- 香肠1块
- 大葱1/2根
- 姜1/2块
- 八角3个
- 花椒1把
- 郫县豆瓣酱4茶匙
- 植物油适量
- 朝天椒6个
- 干辣椒5g
- 蒜4瓣
麻辣香锅的做法
1
把洋葱、白菜、黄瓜、豆芽、葱，辣椒洗净备用；土豆和藕洗净切片
2
香肠切片，蒜、朝天假、葱都切末备用，虾去虾线及头洗净备用，鸡爪及鸡翅洗净沥干水分备用
3
卤肉切片，鸡爪放油锅当中稍炸一下，炸至金黄捞出备用！
4
白菜金针菇放烧开的水里焯一下盛出，沥干备用！
5
锅内放适量植物油，油热时小火放入花椒粒翻炒出香味倒入姜蒜干辣椒及葱段，中火翻炒。炒出香味！
6
香味出来时放入豆瓣酱上色！大火翻炒片刻倒入所有食材翻炒！放入适量盐、酱油及朝天椒。炒个10分钟起锅
7
盛出倒入盛有白菜及豆芽的锅中，撒上葱花，又香又辣的麻辣香锅出炉啦…
成品图
麻辣香锅的烹饪技巧
制作鸡翅时要先用料酒腌制片刻，这样更入味！