简单迷你小泡芙，小巧又可爱。
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
泡芙馅料甜蜜美味，外皮酥脆可口，耗时不长，简单方便，充分膨胀，外皮酥脆，大大空洞，满满馅料。 家里的孩子超喜欢吃，一口一个，同时配上一杯咖啡，就一款很好的茶点。
简单迷你小泡芙，小巧又可爱。营养建议
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含糖量 9.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
简单迷你小泡芙，小巧又可爱。的食材2人份
- 低筋面粉55克
- 水85克
- 无盐黄油45克
- 精盐1克
- 鸡蛋2个（110克左右）
- 淡奶油100克
- 白砂糖10克
简单迷你小泡芙，小巧又可爱。的做法
1
先把低筋面粉55克过筛一下，鸡蛋2个提前打散备用。可以防止待会混合的时候结块。
2
把清水85克、无盐黄油45克、盐1克放在一个锅里
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煮沸后离火。
4
马上倒入筛好的低筋面粉，快速搅拌均匀
5
把烫好的面糊换一个盆，摊开来稍微放凉一会
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面糊到不烫手的程度后，前面准备好的蛋液分4至5次加入，记得每次用刮刀全部拌匀以后，再加入蛋液。
7
用刮刀提起面糊，面糊可以很自然的落下，刮刀上面糊呈4厘米左右倒三角就好了，装入裱花袋。（蛋液不需要全部加入，具体看状态加）
8
把面糊均匀的挤入烤盘，喷一层薄薄水雾。烤箱200℃提前预热，先200℃烤15分钟，再180℃烤15分钟左右。
9
烤好的泡芙取出放凉备用。接着我们准备馅料，取淡奶油100克、白砂糖10克，打发至硬性发泡的状态，装入裱花袋，放冰箱冷藏备用。
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用牙签在冷却的泡芙底部戳一个小口
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挤入打发好的淡奶油
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外皮酥脆，馅料甜蜜，甜而不腻，香浓可口
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一口一个、超级甜蜜好吃O(∩_∩)O
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小巧又可爱，真的超级好吃
成品图
简单迷你小泡芙，小巧又可爱。的烹饪技巧
记得没烤好的时候不能开烤箱门，不然冷热空气相遇，泡芙会塌掉