养生美食茭白肉丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白也被人们称谓高笋等，是日常生活中比较常见的一种蔬菜。 人们赞誉茭白为“水中参”，从这个称号中也不难看出茭白的营养价值是非常丰富的。茭白富含人体所需的大量微量元素及矿物质，另外茭白内还有十几种氨基酸，苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等人体非常有利。茭白在利尿止渴、补虚健体等方面都非常显著的效果
养生美食茭白肉丝营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
养生美食茭白肉丝的食材2人份
- 茭白2只
- 猪肉100克
- 葱姜蒜适量
- 花椒几粒
- 盐少许
- 植物油适量
养生美食茭白肉丝的做法
1
茭白去叶削皮
2
斜切成片
3
再切成丝
4
将肉切成丝，葱切段，姜切丝，蒜拍扁
5
锅烧热放适量植物油，入几粒花椒爆香
6
放上肉丝煸炒变色发白
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放入葱姜蒜
8
倒入生抽
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翻拌均匀
10
将茭白丝放入翻拌一下
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加入少许的盐
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炒至茭白丝变软即可
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盛出装盘
成品图
养生美食茭白肉丝的烹饪技巧
小英子心语：
茭白不但营养丰富还特别好制作，一般炒丝就是2分钟左右，炒片就是3分钟的样子，变软就好了
茭白吃的就是这种嫩嫩的颜色软软的样子，所以放一点生抽调个色就好了