烤乳鸽
- 烤
- 其它口味
- <60分钟
- 初级入门
前面做过了猪脚 萝卜干 年糕 肉铺干 还有蛋白糖，这回试试CKTF-32GS烤箱的旋转功能。虽然前面买过烤箱，但是一直到坏掉的时候都没有用过旋转功能。第一次做旋转功能，没有经验还是拿一只小鸽子做做实验。虽然说是第一次做，可以说是零失败。CKTF-32GS的360度的立体旋转压根就不会焦掉，完全可以放心的把守在烤箱的时间做其它事情有了这次的经验下次可以大胆的买一只烤鸭回来做。
烤乳鸽营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烤乳鸽的食材2人份
- 乳鸽（红烧）1只
- 调和油少许
- 蜂蜜10克
- 生抽 1/2汤勺
- 蒸鱼鼓油1/2汤勺
- 鱼露 1汤勺
- 黑胡椒粉适量
- 料酒 1汤勺
烤乳鸽的做法
1
材料：乳鸽1只 料酒1汤勺 生抽半汤勺 蒸鱼鼓油半汤勺 鱼露1汤勺 蜂蜜10克 黑胡椒粉适量 调和油少许
2
把鸽子洗净倒入料酒
3
倒入蒸鱼鼓油
4
倒入生抽
5
鱼露，腌上30分钟，别倒掉这个腌料
6
拿出烤叉给鸽子做固定
7
放入上下管230度预热好的烤箱内烤
8
待鸽子烤15分钟后拿出来刷腌料刷点调和油再烤10分钟
9
蜂蜜兑适量的水，在给鸽子刷上在烤6分钟就可以出炉了
成品图
烤乳鸽的烹饪技巧
在吃之前撒点黑胡椒粉比较提味。我的拙手撒的粉一点都不好不均匀，看来还是要弄个小瓶子来撒的会比较均匀
在洗好鸽子的同时要用牙签刺一小洞方便入味
蜂蜜一点要刷均匀，烤出来的颜色才会均匀的哦
第二次取出的时候把脚 翅尖 和嘴包上锡纸避免过干烤焦了，这个位置没有油水
调最高温都不怕，时间自己掌握毕竟每台烤箱的温度不一样