草莓羊羹 | 纯真少女心
- 冻
- 奶香味
- <30分钟
- 中级掌勺
眼看草莓季即将过去，而我的少女心却依然…… 所以，我决定给自己做的“草莓羊羹”，取名为“纯真少女心”。
草莓羊羹 | 纯真少女心营养建议
-
含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
草莓羊羹 | 纯真少女心的食材2人份
- 牛奶250毫升
- 草莓250克
- 椰奶100毫升
- 奶油10毫升
- 砂糖适量
- 琼脂3克
草莓羊羹 | 纯真少女心的做法
1
准备食材， 草莓洗净，沥水。琼脂凉水浸泡15分钟，使其充分吸水泡软
2
将牛奶、椰奶、奶油、砂糖倒入锅中，放入琼脂，开火加热
3
奶液沸腾后，关小火，琼脂完全溶解后，关火备用
4
草莓，去蒂，对切
5
将不烫的奶液，倒少少一些入模具里，使模具底部铺上抹抹一层即可。 然后，将处理好的草莓码在模具里
6
码好草莓后，将剩余奶液倒入，让奶液刚刚没过草莓，即可。 根据模具大小，可能会有些剩余奶液。 琼脂的凝固温度为40度以下， 如果室温不高，可选择室内静放凝固；若室温偏高，可放入冰箱冷藏
7
待草莓羊羹完全凝固后，取出，切成小块，即可
8
放入餐盘，颜值高，又美味
成品图
草莓羊羹 | 纯真少女心的烹饪技巧
如果饮食要控制热量，奶油，可选择不放
奶油，主要是为了提供丝滑的口感
琼脂的凝固温度为40度以下，
如果室温不高，可选择室内静放凝固；若室温偏高，可放入冰箱冷藏
根据模具大小，奶液可能会有些剩余
取羊羹时，可用小刀沿着模具内侧四边划一下，使羊羹与模具分开，然后倒出