糊塌子
- 烙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
糊塌子是传统面食，指的是把西葫芦擦成丝，和面拌成糊，再和辅料拌匀，饼铛烧热，淋少许油，倒入面糊摊平(圆形)，两面烤焦即成。
糊塌子营养建议
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含糖量 12.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糊塌子的食材2人份
- 西葫芦1个
- 胡萝卜1根
- 鸡蛋2个
- 面粉150克
- 五香粉少许
- 小苏打0.5克
- 盐适量
- 鲜奶适量
糊塌子的做法
1
胡萝卜洗净去皮擦成细丝
2
西葫芦洗净擦成细丝（要嫩一点的）
3
两种丝放入盆中，加入五香粉
4
加入盐拌匀
5
静置五分钟杀出水
6
然后加入面粉和小苏打
7
打入鸡蛋拌匀
8
倒入鲜奶和匀，面糊不能太稀，也不能太稠
9
电饼铛上下火预热，表面抹少许油
10
用勺子舀适量面糊倒入饼铛
11
小火慢慢塌至两面金黄即可出锅
成品图
糊塌子的烹饪技巧
可以把牛奶换成水
西葫芦要选择嫩一点的