海鲜意粉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
海鲜意粉，是我周末经常做的一道主食，简单快手，家人都爱吃。这次用了橄榄油代替了之前的花生油，健康美味。
海鲜意粉营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
海鲜意粉的食材2人份
- 螺丝粉150克
- 蛤蜊150克
- 辣椒(红，尖，干)20克
- 香菜适量
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 番茄酱适量
海鲜意粉的做法
1
准备好食材：橄榄油、意粉、花甲、红椒、香菜
2
买回来的花甲放水里，加入适量的盐，浸泡两个小时左右，期间经常换水，能让花甲尽量把沙子等脏物吐出来
3
香菜洗干净后切段，红椒切条
4
锅中加入适量的水，加入花甲，煮到花甲的壳张开后即可关火
5
洗干净后沥干水分
6
另一个锅中加入适量的水煮开，加入适量的盐，加入意粉，大概煮8分钟左右，意粉熟了就可以关火了
7
煮好后的意粉沥干水分
8
炒锅中加入适量的橄榄油，加入红椒，翻炒片刻
9
红椒炒出香味后，加入花甲，大火翻炒2分钟左右
10
加入意粉、番茄酱，翻炒，拌匀
11
起锅前加入适量的香菜、盐，拌匀即可
12
简单的海鲜意粉就做好了
成品图
海鲜意粉的烹饪技巧
买回来的花甲要放在淡盐水中浸泡，能让花甲尽快的吐出沙子
优质橄榄油采用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色，是最理想的凉拌用油和烹饪油脂。油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色
橄榄油要避免强光照射，特别是太阳光线直射；要避免高温。使用后一定要盖好瓶盖，以免氧化。勿放入一般的金属器皿保存，否则，随着时间的推移，橄榄油会与金属发生反应，影响油质