柠香锡纸包烤鱼
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
讲真，有时候真的不爱下厨，一想到那么热、那么闷、那么多油烟，真想一头栽在沙发上不起来。哎，说是这么说，饭还是要吃的，而且还要吃的好，吃的健康。现在这款锡纸包烤海黄鱼，非常适合不喜欢在厨房煎炒烹炸的厨娘们，简简单单的操作，但却原汁原味的保留了鱼的鲜美，还有柠檬的清香，而且锡纸包着鱼，品相蛮好，作为待客菜品，也非常棒！
柠香锡纸包烤鱼营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
柠香锡纸包烤鱼的食材2人份
- 海黄鱼1条
- 柠檬1个
- 葱半根
- 姜1块
- 蒜瓣6粒
- 料酒15克
- 盐6克
- 玉米油10克
柠香锡纸包烤鱼的做法
1
准备所需材料
2
准备海黄鱼1条，将鱼清洗干净，在鱼身上划三刀
3
将葱、姜、蒜和柠檬切片（柠檬暂切半个）
4
把切片的葱、姜、蒜塞入鱼身划刀处，柠檬摆在鱼身上和鱼腹内，淋上料酒，撒上盐，静置入味1小时
5
取一大小适合的烤盘，上面覆盖上铝箔锡纸
6
在铝箔纸上面淋上玉米油
7
将剩下的柠檬切片，摆放在锡纸上
8
将入好味的鱼，摆放在锡纸上，并在鱼身上摆上柠檬片
9
再取一张铝箔锡纸，覆盖在鱼身上
10
将上下两张锡纸折叠捏紧收口，形成一个密封的锡纸包
11
将鱼放入预热好的烤箱中，设定温度190度，时间25分钟
12
取出烤好的海黄鱼，用刀划开锡纸，即可食用
成品图
柠香锡纸包烤鱼的烹饪技巧
烤鱼一定要用新鲜的鱼，冷藏冷冻的鱼不适合生烤
锡纸有正反面，使用的时候要把哑光面接触鱼身
柠檬不仅可以去腥味，而且还可以使鱼肉更嫩，不能省略
烤制时间视鱼大小而定，但为了保证鱼肉鲜嫩的口感，最好不要用太大的鱼，否则时间久了肉质不细嫩